挪威鲑鱼和澳大利亚鲑鱼栖息地
挪威三文鱼：
通常生活在长度约1m的寒冷海域；
鱼的头很小，背上有一个鳍，靠近尾巴的地方有一个鳍；
头、骨、肉、尾、蛋等大部分部位均可用来制作营养丰富的菜肴。
澳大利亚三文鱼：
通常生活在7摄氏度左右的温带气候；
大多数部件还可以用来制作美味、营养的菜肴。
挪威三文鱼和澳大利亚三文鱼的外观和肤色
挪威三文鱼：
1只动物通常重6-8公斤；
背部皮肤呈深灰色（黑色），黑色纹理清晰可见。
澳大利亚三文鱼：
比挪威三文鱼轻，1条鱼通常重约5 -6公斤；
鱼背上的皮肤是浅灰色的。
挪威三文鱼和澳大利亚三文鱼的肉质和风味
挪威三文鱼：
鱼肉呈深橙色，搭配白色的脂肪纹路，十分醒目；
鱼肉松软紧实；
鱼肚脂肪少；
鱼肉松软，有嚼劲，甜甜的，油而不腻。
澳大利亚三文鱼：
鱼肉颜色较浅，大理石花纹较厚；
鱼肉比挪威三文鱼更紧实、更硬、弹性更差；
鱼脂肪较多，肉质稍硬，较脆。
挪威三文鱼和澳大利亚三文鱼的营养价值
挪威三文鱼：
由于挪威三文鱼生活在极寒地区，生长气候理想，因此挪威三文鱼营养价值很高。
澳大利亚三文鱼：
生活在温带环境，温度较高，因此营养价值低于挪威三文鱼。
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