中国是鱼类和海鲜的第一消费国。2023年，其收入估值约为880亿美元，
预计2023年至2028年复合年增长率为8%。然而，8月24日，日本向太平洋排放了潜在放射性水，
中国因此受到影响。政府已禁止从该国进口。此举预计将导致中国海鲜市场出现产品短缺，
为其他出口企业在中国不断扩张的经济中碰碰运气创造新的机会。
海产品进口和消费不断增加
由于对市场造成的影响而遭受最初的挫折后，海鲜进口量又开始增加。
2023年第一季度，该行业进口商品价值超过，仅2023年3月的进口量就同比增长58%。
2022年该行业已显现复苏迹象，全年进口货物价值达
超过疫情前2019年158亿美元的纪录，今年该行业有望再次迎来繁荣。
中国海鲜消费者想要这一切：健康、新鲜和美味
中国有着丰富的饮食文化和悠久的食疗历史，中国人民深息息相关。近年来，
中国消费者对环境污染和食品安全日益关注。因此，由于水质好和质量控制更严格，
进口海鲜通常被认为更有营养、更安全。消费者越来越意识到海鲜的健康益处，例如富含不饱和脂肪酸。
虽然健康因素在中式餐桌上占有重要地位，但口味也不能妥协。在中国的电商平台上，
海鲜买家的正面反馈主要集中在美味和新鲜度上，而负面反馈通常与安全问题有关。
中国消费者渴望进口海鲜
中国一直是世界上最重要的海鲜市场之一。2022年，是中国第一大出口国，交易额35.6亿美元，
同比增长63%。紧随厄瓜多尔之后的是俄罗斯（进口额为 27.6 亿美元）、越南（17 亿美元）和印度（12.6 亿美元）。
加拿大、美国和挪威也是该领域的重要合作伙伴，分别排名第五、第六和第七。
进口产品主要有虾、蟹、冻鱼、龙虾、冻鱿鱼、墨鱼等，主要原产于前5位进口国。
中国暂停从日本进口海鲜
由于日本政府决定向海洋排放放射性水，引发食品安全担忧，中国海关总署自8月24日起
自 2023 年 3 月 11 日发生灾难性地震和海啸以来，日本政府一直在努力防止福岛第一核电站三个反应堆内的污水泄漏
。2023 年 4 月 13 日，政府透露了将这些水排入海洋的意图，并制定了安全实施计划。
中国与印度和俄罗斯等其他邻国经济大国一道，一直强烈反对日本的意图。
鉴于2023年8月24日，日本正式向海洋排放理水，中国决定停止从该岛进口海鲜。
国际原子能机构（IAEA）宣布将定期控制放射性水平。截至目前，辐射水平低于目标限值，
但科学家最担心的是未知的长期影响。排放工作需要 30 年才能完成，
但目前尚不清楚它将如何影响海洋野生动物以及该地区周围人们的生活。
近期市场将如何变化？
尽管中国海鲜市场还有其他进口伙伴，但中国是日本继美国之后截至 2023 年 7 月出口额为 1.5 万亿日元
（100 亿美元）。当然，中国的停止将是一个值得注意的挫折对于日本渔业来说，
以及刚刚恢复的中国海鲜市场也存在严重短缺。
这种情况可能会导致对国外进口鱼类的需求增加，从而导致该行业整体价格上涨。
俄罗斯已经表示有意填补这一空白。25日周五，该国食品安全官员宣布：“
我们希望增加获得认证的俄罗斯公司和船舶的数量、产品数量及其范围”。
随着全球需求的不断增加，一些科学家指出需要找到一种初创企业成立，但没有一家成功赢得中国消费者的心。
不过，由于源自太平洋地区的海鲜引起的健康问题，人们可能会更倾向于探索食品市场的新趋势，例如
品牌应考虑的中国海鲜市场的品质
由于新的商业机会可能会出现，因此外国企业了解中国海鲜市场的特点非常重要。
中国海鲜市场具有很强的季节性和节日依赖性
上可以看出，“咸水虾”的搜索频率在（通常是一月底到二月初）
和国庆节（10 月1日）期间明显较高。。再次，秋季的搜索频率逐年增加，被认为是吃新鲜鱼/虾的好季节。
海鲜生产商通常会准备特殊的礼盒，里面装有活的或冷冻的海鲜，
以便中国消费者可以在网上或线下商店购买，并在拜访家人或朋友时作为礼物携带。
中国的海鲜奇特又美味
中国消费者喜爱的很多海鲜品种在其他国家并不常见，甚至被认为是奇特的，比如海参、鱼丸、甲鱼
、鳗鱼等。然而，尽管其他国家的消费者不购买某些种类的海鲜，但这对国际海鲜出口商来说仍然是一个机会。
例如，有很多来自美国、加拿大和新西兰的干海参售价相对较高，中国有着悠久的食用海参历史，
并相信海参对健康有很多好处。此外，海鲜零食在中国也很常见，例如加工的鱿鱼干或鱼干，
它们更适合许多中国消费者的口味，并且与糖果或巧克力等其他零食选择相比，被认为是更健康的选择。
海鲜在中国有不同的销售和分销渠道
中国消费者非常重视海鲜的新鲜度。这就是为什么在中国传统食品市场购买活海鲜仍然很常见，
尤其是对于老一代人来说。许多零售商和餐馆将海鲜放在玻璃罐或冰块中展示，无论是鱼、蟹还是海龟，以显示其产品的新鲜度。
尽管如此，中国海鲜零售的其次是便利店、
食品和饮料专卖店，最后是电子商务。除了淘宝、京东等知名平台外，
味库海鲜等生鲜平台也已发展起来并取得了显着的对于国内外海鲜品牌来说，专门的网站也是重要的分销渠道。
新的混合零售生态系统为新鲜海鲜分销提供了机会
新零售是线上线下渠道统一融合的零售生态系统。由于中国市场拥有强大的用户基础且购买力不断增强
，海鲜行业尤其可以从这种新零售模式中受益。集超市、餐厅、
海鲜市场和移动应用程序于一体。表示：
“当你想象线上和线下购物体验的无缝融合时，你就会得到盒马鲜生超市。
” 中国消费者可以通过盒马移动App订购海鲜，最快30分钟内送达指定地点。
消费者还可以到盒马超市采购杂货，挑选新鲜的海鲜，然后直接在盒马超市的餐饮区准备和供应。
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